Plats Principaux / Mains Dishes

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Sandwich poitrine de boeuf Angus /Angus Brisket Sandwich 12

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Pain brioché, salade de chou au piment morita et fromage oaxaca.

Brioche bun, morita chile coleslaw and oaxaca cheese 

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Côtes levées de dos (9 oz) / Baby Back Ribs (9 oz) 10

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6 Morceux de Côtes levées de dos, cuites au four puis rôties dans notre traditionnel frottement sec servi nature ou caramélisé avec notre fameuse sauce BBQ Kansas.

Baby back ribs, oven - baked and then roasted in our traditional dry - rub served plain or drizzled with our famous Kansas style BBQ sauce

Arepa Rellena 12

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Galette de farine de maïs farcie de boeuf Angus effiloché, fromage frais salé, avocat tranché et sauce tártara Colombienne / Corn flour patties stuffed with shredded Angus beef, salty Andino cheese, sliced avocado and Colombian tártara sauce

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Arepa végé / Veggie Arepa 10  

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Farci aux poivrons et courgettes rôtis, champignons sautés, fromage Andino, avocat tranché et sauce tártara / Stuffed with Roasted Peppers and Zucchini, Sautéed Mushrooms, Andino Cheese, Sliced Avocado and Tártara Sauce

Boissons / Drinks

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Limonade à la Noix de Coco / Coconut Lemonade  4.5

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Limonade au Sucre de Canne / Sugar Cane Lemonade  2

Jus de Fruits Naturels / All Natural Fruit Juice  4

Lait +1 / Milk +1

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Thé /Tea  1

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À-Côtés / Sides

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Macaronis au fromage / Mac & Cheese 8 

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Béchamel aux trois fromages, garni d’onions verts et paprika fumé doux/ Three cheese béchamel, garnished with green onions and sweet, smoky paprika

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Macaronis au fromage épicé / Spicy Mac & Cheese 8 

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Notre macaroni aux 3 fromages enrobé d'huile infusée de poivron morita / Our 3 cheese mac tossed in morita pepper infused oil

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Pain de Maïs / Cornbread  5  

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La recette sucré et salé de maman / Mom’s Sweet & Salty Recipe

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Pommes de Terre Rôties / Roasted Potatoes  5.5

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Pommes de terre rôties croustillantes avec un mélange maison d'herbes et d'épices. Servi avec mayonnaise épicée/ Crispy roasted potatoes with a house blend of herbs and spices. Served with spicy mayonnaise

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Salade de maïs grillé "Esquites" / "Esquites" Grilled Corn Salad  6

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Salade de maïs grillé avec fromage Feta, coriandre et piment Jalapeño / Grilled Corn Salad with Feta Cheese, Cilantro and Jalapeño Peppers

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Salade maison / House Salad 4

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Salade mixte avec vinaigrette maison, garni de tomates, onions et concombre / Mixed green salad with house dressing, topped with tomatoes, onions and cucumbers